أخبار حائل

جناح التعليم في بيت حائل يزدان بكرسي التميز الإداري

حائل نت – حائل : يزدان جناح تعليم حائل في بيت حائل المشارك بالمهرجان الوطني للتراث والثقافة في دورته الثانية والثلاثين في الجنادرية ، حيث تشارك إدارة تعليم حائل بكرسي التميز والذي يرمز لحصول الإدارة العامة للتعليم بمنطقة حائل على المركز الثاني على مستوى المملكة بدرجة استحقاق فئة التميز الإداري في جائزة التعليم للتميز في دورتها الثامنة لمرحلة الإدارة المنجزة للمرة الثانية على التوالي والانتقال لمرحلة الإدارة المؤثرة.

واستلم مدير عام التعليم بمنطقة حائل الدكتور يوسف بن محمد الثويني درع التميز من معالي وزير التعليم الدكتور أحمد بن محمد العيسى خلال فعاليات الحفل السنوي لتكريم الفائزين والفائزات في جائزة التميز في نسختها الثامنة والذي أقيم مؤخراً بمسرح وزارة التعليم بمدينة الرياض.

وعبّر الثويني عن بالغ فخره واعتزازه بحصول الإدارة على درجة استحقاق التميز الإداري في جائزة التعليم للتميز في نسختها الثامنة من بين (45) إدارة تعليمية تتنافس على الجائزة موكدًا أنها جاءت بتضافر جهود منسوبي التعليم جميعًا.

ركن تمور المملكة في البيت الحائلي يشهد إقبالاً من الزوار

يعرض ركن مملكة التمور في بيت حائل المشارك في المهرجان الوطني للتراث والثقافة 32، أنواع من التمور الحائلية مثل تمرة ” الحلوة ” التي تشتهر بها المنطقة

وتعد حلوة حائل ” الرميثيه ” من أشهر أنواع التمور في المنطقة، وتمتاز بحلاوتها واحتوائها على نسبة كبيرة من الفيتامينات وهي سهلة الهضم تتميز الحلوة الناضجة عن غيرها بكثرة «الدبس» عليها، وهو شبيه بالعسل، وتعد نخلة الحلوة أهم أنواع النخيل في منطقة حائل من ناحية لينها، كما تشتهر بشكلها البيضاوي ولونها الذي يكون يميل ما بين البني والأسود، إضافة إلى حجمها الذي يختلف حسب نوعية الأرض وملوحة المياه التي تناسبها.

وتأتي بالمرتبة الثانية ” الفنخا ” وأنواعا أخرى من التمر ” الداحسية و جالكسي حائل والاخلاص و سكري حائل ” .

ويشهد ركن تمور المملكة في البيت الحائلي إقبالاً منقطع النظير من قبل زوار بيت حائل بالجنادرية .

الكبيبا ” الحائلية مطلوبة ” بالجنادرية”

كبيبا حائل … هي إحدى الأكلات الشعبية التي اشتهرت بها المنطقة ولاقت رواجاً كبيراً وإقبالاً شديداً من قبل زوار بيت حائل بالجنادرية 32 ، حيث سعى غالبية الحضور إلى تذوق طعمها بكل ما تحتويه من مكونات.

تقول أم النشمي إن “كبيبة حائل أكلة مطلوبة جدا من أفراد المنطقة الشمالية، وتتكون مقاديرها من ورق عنب، وكأس بصل أخضر مفروم، وأرز عادي، وربع كأس عصير ليمون، وربع كأس زيت زيتون، وكركم، وبصلة كبيرة مفرومة، وبهارات، وملح، وكمون، ونصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر، وقطع لحم بالعظم .

وحول طريقة إعدادها، تقول “مرقة الكبيبة تعد بخلط طماطم بالخلاط بمقدار كأس عصير طماطم، ونضيف له ثلاثة أرباع كأس عصير ليمون، وثلاثة أرباع كأس زيت زيتون، وماء، وملعقة كبيرة من الملح، ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار، وملعقة من البهارات المشكلة، وملعقة صغيرة، وكركم، وملعقة كمون”.

وأضافت أم النشمي أن “الطبخ يتم بخلط الأرز والبصل، والكركم، والملح، والكمون، والبهارات، والفلفل الأحمر الحار، والبصل الأخضر، مع ربع كمية زيت الزيتون، وعصير الليمون، وتوضع نصف شرائح البطاطس بالقدر ثم اللحم بعد تبهيره بقليل من الكركم والبهارات والملح”.

وجذبت الأكلات الحائلية الشعبية في الجنادرية من محبي الأكلات الحائلية التي تقدمها الأسر المنتجة.

وجاءت الطبخات الشعبية في مقدّمة الحراك الاقتصادي للسوق الشعبي ومطلب الزوار مثل “الكبيبا” و”الجريش” و”الهريس” و”المرقوق” و”كبسات الأرز بأنواعها” و”اللحم” و”الدجاج” و”الكليجا الحائلية” بالإضافة إلى البهارات المتنوعة .

????????????????????????????????????

????????????????????????????????????

 

????????????????????????????????????

????????????????????????????????????

 
الوسوم
اظهر المزيد

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق